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Probióticos: Bactérias do bem

Nutricionista do São Cristóvão Saúde explica seus benefícios e em quais alimentos pode-se encontrá-los

Alimentos probióticos
Para quem desconhece ou tem dúvidas sobre os probióticos e seus benefícios, eles são organismos vivos que, quando ingeridos de maneira adequada, trazem benefícios à saúde e conferem ao alimento a capacidade de ser considerado funcional, ou seja, oferecem benefícios para a saúde que vão além da sua função nutricional.

Os benefícios dos probióticos são diversos, como:

• combater e prevenir doenças intestinais e hemorroidas;

• melhorar a digestão;

• combater a azia, a prisão de ventre e a diarreia, com a regulação do intestino;

• fortalecer o sistema imunológico;

• impedir a proliferação de bactérias ruins no intestino;

• ajudar a digerir a lactose;

• prevenir problemas como alergias e intolerâncias alimentares;

• e ajudar a melhorar o humor, uma vez que foi identificada uma relação direta entre o equilíbrio da flora intestinal com uma diminuição de doenças como a depressão e a ansiedade.

Segundo a Supervisora de Nutrição e Dietética do São Cristóvão Saúde, Cintya Bassi, alguns estudos demonstraram que as cepas de probióticos trazem benefícios e colonizam o intestino. "O uso deve ser contínuo e, para manter os benefícios, o ideal é que o consumo dos probióticos ocorra diariamente, pois eles não sobrevivem por muito tempo no intestino. Além disso, os estudos demonstraram benefícios com o consumo diário de no mínimo 10 UFC por dia, quantidade que é, em geral, alcançada pelos fabricantes."

Em geral, os suplementos de probióticos são bastante prescritos por médicos ou nutricionistas quando a flora intestinal está em desequilíbrio, seja pelo uso de medicação ou por alimentação inadequada. Porém o ideal é que o consumo seja feito através dos alimentos fonte e que faça parte de uma alimentação saudável. Nesse caso eles podem ser encontrados nos seguintes alimentos: "Nos leites fermentados, como os iogurtes, coalhadas, queijos e sobremesas lácteas, que sofrem ação de bactérias, especialmente produtoras de ácido lático, além de Kefir e picles." afirma a nutricionista.

 

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